鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜

鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜

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加拿大北极虾的维E、B1、B2含量是普通养殖虾的1.5倍、1.6倍和2.2倍；钙、镁、铁的含量是普通养殖虾的1.6倍、1.8倍和1倍。冰草是一种新型蔬菜，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，还含有非常丰富的天然植物盐，同时又能为人体提供充足的水分。之所以叫冰草，是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡” ，对光看像一颗颗冰晶。
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酒糟加拿大北极虾下饭菜的用料

加拿大北极虾 500克 冰草 30克
姜丝 50克 花雕酒 300毫升
红糖 3块 香叶 2片
大料 6个 花椒 5克
盐 2克

酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法

#我心中的冬日限定#鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#我心中的冬日限定#鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾解冻后，用姜丝和100毫升花雕酒腌制15分钟。
#我心中的冬日限定#鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法图解3

步骤3

干锅炒香料：香叶2片、大料6瓣、花椒5克，炒香后加入200毫升花雕酒煮开，放入3块红糖融化后，加2克盐搅拌均匀。
#我心中的冬日限定#鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法图解4

步骤4

将炒好的料汁倒入腌虾的大碗中。
#我心中的冬日限定#鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法图解5

步骤5

将冰草铺在碗底。这种冰草表面那一层类似水珠的东西可不要弄掉哦，那可是冰草的精华之物——植物盐，而且这种植物一点筋都没有！
#我心中的冬日限定#鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法图解6

步骤6

将腌好的加拿大北极虾放在冰草上。
#我心中的冬日限定#鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法图解7

步骤7

大碗中的汁均匀浇在虾上。
#我心中的冬日限定#鲜虾入馔来，酒糟加拿大北极虾下饭菜的做法图解8

步骤8

完成！酒香扑鼻，虾肉紧实入味的——花雕酒糟加拿大北极虾就做好了。

酒糟加拿大北极虾下饭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜
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