羊肉烤包子

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网络时代比拼的就是快，下班就想吃自己做的饭又要省力省时间…于是超市的速冻手抓饼和羊肉丁外加角落里打折洋葱就变成今晚的美餐——羊肉烤包子
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羊肉烤包子的用料

羊腿肉（切粒） 250克	羊油（白色粒状） 60克
冷冻手抓饼 10张	老抽
黑胡椒粉适量	孜然粉适量
洋葱大半个	芝麻适量
植物油适量	食盐适量
芝麻油适量

羊肉烤包子的做法

步骤1

羊肉丁改刀切碎，不要绞肉泥

步骤2

用擦菜器把洋葱擦成碎丁

步骤3

羊肉碎、洋葱碎加老抽、黑胡椒粉、孜然粉、芝麻油、盐搅拌均匀

步骤4

再加适量芝麻油调匀锁住洋葱水分

步骤5

手抓饼一切为二包上馅儿做成枕头样码在烤盘里，表面刷水撒芝麻

步骤6

烤箱上下火预热210℃，烤15—18分钟（根据实际包子大小增减时间）就可以吃了

步骤7

鲜香多汁的烤包子，好吃到停不下来了

羊肉烤包子的烹饪技巧

1.速冻手抓饼离开冷冻室就会很快塌软粘手。所以要用一张取一张，包好两个小包子码入烤盘再取下一张，边包边自然解冻了。烤前刷水可以增加表皮延展性，也方便粘合芝麻。 2.包子封口要捏严实，不然包子鼓起来会漏汁跑气，还容易糊底。
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创建时间:2021-12-13

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分类：伊可新

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