清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康

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家附近有个网红餐馆，吃了一次他家的素炒莴笋片就难以自拔。回家自己多次尝试，终于拿捏好了脆爽的口感。

清脆莴笋片的用料

莴笋 500g 食盐 少许
蒜苗 1根 红椒 2个
生抽 1/2勺

清脆莴笋片的做法

清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康的做法图解1

步骤1

莴笋斜切片，稍微切厚一点，吃起来比较有肉质感。蒜苗，辣椒切成自己喜欢的模样。
清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康的做法图解2

步骤2

沿锅边缘加入油
清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康的做法图解3

步骤3

先下蒜苗头，煸炒出香味。
清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康的做法图解4

步骤4

下入莴笋片，翻炒
清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康的做法图解5

步骤5

莴笋片稍微回软，加入辣椒和蒜苗，少许盐和生抽，不加老抽哈，不然没有翠绿感了。
清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，就可以出锅啦，嚼起来脆脆的，还有一股莴笋的清香。
清脆莴笋片，简单脆爽，好吃，比饭店更健康的做法图解7

步骤7

装盘～

清脆莴笋片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 洋洋妈教你营养搭配 编写，未经授权不得转载
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