香橙蛋糕卷

香橙蛋糕卷

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今儿那个橙子做个蛋糕卷，口味清新，湿润绵甜，吃在嘴里有一种幸福的味道。
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

香橙蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 金龙鱼低筋面粉 80克
玉米油 40克 白糖 40克
橙子糖水 60克 橙子 1个
白糖 2勺

香橙蛋糕卷的做法

香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

橙子洗净切成薄片，把橙子放入锅中，加入2大勺白糖，加入刚齐面的水，用小火炖10分钟
香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离，称好食材
香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

然后取出橙片，滤干水分，把橙片摆在铺好油纸的烤盘上，煮过的糖水放凉备用
香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入橙子糖水、植物油，搅拌均匀，筛入低筋面粉
香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌至面粉无颗粒感即可
香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋白中挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖，分3次加入，直到蛋白打发至提起打蛋器有大弯钩状
香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把面糊倒入铺有橙片的烤盘中，抹平表面，轻震几下，震出大气泡
香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，150度30分钟
香橙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸
香橙蛋糕卷的做法图解11

步骤11

借助擀面杖卷起，固定成型，放到冰箱冷藏半小时
香橙蛋糕卷的做法图解12

步骤12

取出切块，吃一口满满的橙香味，甜而不腻，美味又有颜值

香橙蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 蛋糕卷 烤
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