韭菜炒河虾

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生活是晨起幕落，日子是财米油盐，烟火气里的平淡与真实，怎能少了这道简单的韭菜炒河虾？

韭菜炒河虾的用料

韭菜 300g 河虾 500克
油 适量 盐 1勺
鸡精 适量 蒜瓣 1个
生姜 1块 花椒 10粒
干辣椒 5个

韭菜炒河虾的做法

韭菜炒河虾的做法图解1

步骤1

今天买的新鲜的河虾！个头都挺大的呢！
韭菜炒河虾的做法图解2

步骤2

河虾去掉虾头，清洗干净，沥干水分备用！
韭菜炒河虾的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成丝。干辣椒切成段备用！
韭菜炒河虾的做法图解4

步骤4

韭菜清洗干净，切成段备用！
韭菜炒河虾的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入适量的油，放入河虾翻炒片刻至河虾颜色变红，外壳酥脆，盛出备用！（我把处理好的河虾全部都炒了，放在冰箱冷藏保存，慢慢吃，以免放的时间长了变质！）
韭菜炒河虾的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香！
韭菜炒河虾的做法图解7

步骤7

放入大约500克左右河虾翻炒均匀！
韭菜炒河虾的做法图解8

步骤8

放入韭菜段翻炒均匀！
韭菜炒河虾的做法图解9

步骤9

放入一勺盐调味！
韭菜炒河虾的做法图解10

步骤10

起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
韭菜炒河虾的做法图解11

步骤11

成品图
韭菜炒河虾的做法图解12

步骤12

成品图
韭菜炒河虾的做法图解13

步骤13

成品图
韭菜炒河虾的做法图解14

步骤14

成品图
韭菜炒河虾的做法图解15

步骤15

成品图
韭菜炒河虾的做法图解16

步骤16

成品图
韭菜炒河虾的做法图解17

步骤17

成品图

韭菜炒河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 炒 下酒菜
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