腊肠焖饭

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米巨胆
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配料可以按照自己的喜好放，家里人喜欢吃鸡胸肉就放了鸡胸肉。之前放过牛肉，可能没处理好，吃起来有点硬。

腊肠焖饭的用料

腊肠 2根 生姜 3片
生抽 2勺 耗油 2勺
盐 少许 料酒 适量
老抽 1勺 土豆 1个
胡萝卜 半根 青豆 适量
玉米粒 适量 鸡胸肉 1块
白糖 少许 米 适量

腊肠焖饭的做法

腊肠焖饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切块，加入适量的黄酒、鲜酱油、几片生姜，少许的胡椒粉腌制去腥，想要入味点可以腌制久一点。
腊肠焖饭的做法图解2

步骤2

腊肠切片，胡萝卜、土豆切块，加上青豆和玉米粒，放一边备好。
腊肠焖饭的做法图解3

步骤3

锅里放油，倒入鸡胸肉，炒至表面变色。
腊肠焖饭的做法图解4

步骤4

放入所有配料翻炒几下，再放入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，少许的盐和白糖翻炒均匀。
腊肠焖饭的做法图解5

步骤5

倒入洗好的米拌均匀，这样能更入味。最后放入电饭煲，倒入适量的热水，按照平常烧饭的模式煮饭就可以了。
腊肠焖饭的做法图解6

步骤6

这次的米放得有点多，按买电饭煲送的量杯的量放了三杯半，做出来口味偏淡

腊肠焖饭的烹饪技巧

剩下没吃完的饭可以第二天用来蛋炒饭，味道也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 米巨胆 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 川菜 焖 下酒菜 主食
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