红烧鸭肉

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X uan 璇
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红烧鸭肉的用料

鸭子 半只 姜片 5、6片
蒜 4瓣 指天椒 2个
湖南椒 1个 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺 鸡精 5克
料酒 1勺 花生油 适量
清水 1碗

红烧鸭肉的做法

步骤1

首先鸭肉清洗干净，冷水下锅加入姜片、料酒焯水两分钟，捞出冲洗一下备用。

步骤2

砂锅倒入适量的花生油，油热放姜片、蒜和指天椒爆香，倒入洗好的鸭肉翻炒，鸭肉水分多，多炒一下下。再加入一勺豆瓣酱炒出红油，两勺生抽、半勺老抽、5克鸡精、一勺蚝油和一碗清水，盖上盖子转中小火炖三十分钟，鸭肉炖好后加入青、红椒调味，大火收汁美味完成！

红烧鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 X uan 璇 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 红烧 午餐
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