干锅鸡翅根

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快到周末就可以啤酒碳酸朋友聚会啦。

干锅鸡翅根的用料

鸡翅根 10根 花椒 少许
姜、蒜、葱 各少许 干辣椒段 适量
洋葱 半个 土豆 1个
菜籽油 适量 料酒 适量
配菜 适量 大重庆调料 三分之一块
生抽 3勺 老抽 2勺
鸡汁 1勺 蚝油 1勺

干锅鸡翅根的做法

干锅鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根水泡十分钟，冲洗干净，切刀口
干锅鸡翅根的做法图解2

步骤2

放入葱姜料酒，搅拌均匀 给翅根做按摩，充分吸收，放一边腌制
干锅鸡翅根的做法图解3

步骤3

土豆切条，放入锅中过油，表面微黄变色后捞出。
干锅鸡翅根的做法图解4

步骤4

准备一些喜欢吃的配菜 将配菜严格分为三种 1.放入锅中拌拌断生就可以的 2.需要在锅中炒一炒的 3.比较耐煮的
干锅鸡翅根的做法图解5

步骤5

准备姜蒜花椒辣椒，如果放洋葱也此时加入 油锅爆香，加入三分之一大重庆，如果喜欢吃辣或者做的多可以多放
干锅鸡翅根的做法图解6

步骤6

加入腌好的翅根，加入生抽，老抽，蚝油，鸡汁，以及✅不太容易熟的配菜（尝咸度） 中火，盖锅盖，十分钟。 中途翻面，✅翻面时加入需要炒一下的配菜。
干锅鸡翅根的做法图解7

步骤7

十分钟后（确定翅根入味已经熟了。）✅加入需要翻拌断生的配菜，翻拌均匀后出锅

干锅鸡翅根的烹饪技巧

鸡翅要多腌一会儿，确保去腥 配菜要分批放，不然容易熟的太熟 放土豆的话建议过油，比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 复杂的其他肉类 编写，未经授权不得转载
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