红烧带鱼（适合新手）

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红烧带鱼的用料

带鱼 1条 葱段 一小把
生姜 半块 蒜头 6瓣
生抽、料酒 延锅边倒一圈 糖、盐 1勺

红烧带鱼的做法

步骤1

1、带鱼洗净切段后用厨房纸巾擦干 2、锅里倒油先把带鱼简单炸一下（这样不易松散，好操作）捞出放盘里待用 3、用炸带鱼剩下的油煸炒姜蒜（姜切片，蒜瓣拍一下） 4、依次放入炸好的带鱼，延锅边倒入料酒，酱油，在放入盐和糖各一勺，在拿一碗清水倒入（量就是正好没过带鱼） 5、喜欢辣的可以放点小米辣，快出锅放葱段即可 6、此时盖上锅盖等待收汁就好了，这样好吃的带鱼就完成啦～～

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 心0晴0 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜
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