传统韩式辣白菜泡菜，很开胃

传统韩式辣白菜泡菜，很开胃

精品 独家
5.8万 浏览 520 收藏
收藏
湘野红姐
湘野红姐 湘野红姐
＋ 关注


冬天到，白菜大量上市，又成了美食家们做辣白菜的季节。 今天给大家做一个传统的韩式辣白菜泡菜，口感甜辣脆爽，很开胃

辣白菜泡菜的用料

大白菜 2颗 梨子 1个
苹果 1个 洋葱 1个
姜 50克 蒜 50克
糯米粉 100克 清水 60克
辣椒粉 50克 盐 10克
韭菜段、葱段 适量

辣白菜泡菜的做法

传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解1

步骤1

新鲜白菜从根部切开，用手掰成两半
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解2

步骤2

给白菜一层层均匀抹上盐，腌制1晚上（记得要用手从根部抹起，抹均匀哦）
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解3

步骤3

用流水清洗掉多余的盐分，再晾干生水
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解4

步骤4

现在做辣酱。把梨子苹果洋葱各1个，姜蒜各50克，切成丁，一起放入破壁机里打碎成泥备用
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解5

步骤5

现在做面糊。往锅里倒入100克面粉和60克清水，开小火加热并搅拌至很粘稠的面糊状时，立即捞出
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解6

步骤6

趁热往面糊里倒入辣椒粉和少量的盐和匀
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解7

步骤7

等辣椒面糊放凉以后，倒入水果泥搅拌
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解8

步骤8

现在可以正式抹辣酱了，在抹之前加点韭菜段和葱段
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解9

步骤9

给每一片白菜均匀的抹上辣酱
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解10

步骤10

密封装坛15天就可以吃了（冬天做最好，不容易坏）
传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法图解11

步骤11

酸辣脆爽，当凉菜或者用来做配菜都好好吃

辣白菜泡菜的烹饪技巧

嫌麻烦的也可以在网上买现成的辣白菜配料组合装，不过我还是喜欢自己做美食的感觉，不知道你们是不是也是这样呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载

辣白菜泡菜的全部作品

上传我做的这道菜

辣白菜泡菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 传统韩式辣白菜泡菜，很开胃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 传统韩式辣白菜泡菜，很开胃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活