在家就能做的铁锅炖鱼

精品 独家
1.4万 浏览 5 收藏
收藏
地球人X
地球人X
＋ 关注

铁锅炖鱼的用料

豆腐 1块 葱姜蒜 适量
八角 3个 白糖 2小勺
一品鲜酱油 2大勺 老抽 1勺
料酒 2勺 干辣椒 2/3个
黄辣丁（黄嘎鱼） 8条

铁锅炖鱼的做法

在家就能做的铁锅炖鱼的做法图解1

步骤1

八角姜片，葱段，香菇垫底
在家就能做的铁锅炖鱼的做法图解2

步骤2

铺一层白菜
在家就能做的铁锅炖鱼的做法图解3

步骤3

摆好黄辣丁，再铺上茄子和豆腐。13香蚝油生抽，辣椒面，料酒，白糖，豆瓣酱，干辣椒。
在家就能做的铁锅炖鱼的做法图解4

步骤4

盖好锅盖中火闷炖20分钟
在家就能做的铁锅炖鱼的做法图解5

步骤5

开锅盖，撒香菜段，蒜片香葱
在家就能做的铁锅炖鱼的做法图解6

步骤6

鱼肉质鲜美，配菜入味，汤汁浓郁

铁锅炖鱼的烹饪技巧

在饭店吃铁锅炖黄辣丁，差不多90元一斤，市场上买回来大概是20块左右，在家用铁锅炖的不比饭店的味道差。 铁锅炖精髓就在于铁锅，不知道其他材质的锅味道如何，可以分享一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 地球人X 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炖 下酒菜 宴客菜 午餐
上传我做的这道菜

铁锅炖鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 在家就能做的铁锅炖鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 在家就能做的铁锅炖鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活