香辣鸡爪

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香辣鸡爪的用料

鸡爪 1斤 姜 10g
料酒 10g 蒜 5g
八角 2个 桂皮 3g
香叶 3片 干辣椒 5个
豆瓣酱 1勺 生抽 10g
老抽 10g 冰糖 5g
盐 1g 鸡精 1g
葱花 适量

香辣鸡爪的做法

#一学就会快手菜#香辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪冷水下锅，放姜5g、料酒10g，煮出血沫后捞出洗净
#一学就会快手菜#香辣鸡爪的做法图解2

步骤2

锅入油，放入姜5g，蒜块5g，八角2个，桂皮3g，香叶3片，干辣椒5个，豆瓣酱1勺炒出红油，放入鸡爪翻匀
#一学就会快手菜#香辣鸡爪的做法图解3

步骤3

3、放入老抽10g，冰糖5g，盐1g，鸡精1g炒匀，倒入清水没过鸡爪，大火煮开，中小火煮至收汁，撒上葱花就好啦~

香辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 爱生活的糯米糍儿 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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