手撕松软小排包

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松软香甜小排包，搭配下午茶，美哉
参与活动: #爱好组精英赛区#

手撕松软小排包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克 鸡蛋 一个
牛奶 150g 黄油 30g
酵母 3g 白糖 80克
盐 2克

手撕松软小排包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解1

步骤1

将所需食材备好
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有食材加入到面包机中，将面揉至光滑，加入黄油继续揉搓至面团完全扩展。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解3

步骤3

将面团放在温暖处发酵至两倍半大小。
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步骤4

将发酵好的面团取出排气，分成大小相同8份，放置醒发十分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解5

步骤5

取一个面团揉至光滑，擀成牛舌状卷起，重新擀开，再次卷起呈长条状放入到烤盘中。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解6

步骤6

依次做好所有的面团，摆入到烤盘中，进行二次发酵。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解7

步骤7

将面团发酵至两倍大小，表面刷一层蛋液，撒些许芝麻。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解8

步骤8

烤箱150度预热，将烤盘放入中下层烤25分钟左右即可。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解9

步骤9

将烤盘取出，将面包放在晾网上，放凉即可
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解10

步骤10

非常松软，拉丝效果极好
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#手撕松软小排包的做法图解11

步骤11

下午茶来上一块超级美味哦！

手撕松软小排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
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