蒜香面包

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第一次做蒜香小面包，烤的时候满屋飘香，用的最简单的免揉不出膜手法，做法超级简单，超级松软哦。
参与活动: #爱好组精英赛区#

蒜香面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 黄油 20克
蒜 5颗 小葱「可不放」 3颗
盐 1克 牛奶 160克
酵母 3克 白糖 10克
蛋 1个 玉米油 10克

蒜香面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解1

步骤1

准备食材
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解2

步骤2

牛奶加入酵母搅拌均匀，静置5分钟，加入鸡蛋，白糖，盐搅拌均匀后加入高粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解3

步骤3

加入10克玉米油，搅拌
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解4

步骤4

面团会很粘稠，搅拌到无干粉即可，盖上保鲜膜静置15分
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解5

步骤5

再次搅拌均匀，这个时候的面团就会稍微光滑一点，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一夜
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解6

步骤6

第二天面团已经发酵两倍大
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解7

步骤7

拿出来排气
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解8

步骤8

切成8等份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解9

步骤9

揉成光滑小面团，二次发酵两倍大
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解10

步骤10

黄油室温软化
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解11

步骤11

加入剁碎的葱蒜末，搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解12

步骤12

面团发酵两倍大后，用刀划开一条口子
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解13

步骤13

黄油挤入面包缝里
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解14

步骤14

烤箱预热180度10分后，放入面包180度25分
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解15

步骤15

香香的面包出炉～
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#蒜香面包的做法图解16

步骤16

超级松软

蒜香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 思思小妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 意大利菜 烤 电器
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