圣诞星星面包

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圣诞节要到了 做一个圣诞星星面包 浓郁的巧克力风味
参与活动: #爱好组精英赛区#

圣诞星星面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 牛奶 95毫升
酵母 7克（干） 鸡蛋 1个
盐 3克 黄油 30克
巧克力酱 适量 糖 20克

圣诞星星面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解1

步骤1

准备原材料
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解2

步骤2

面粉、鸡蛋、牛奶、糖放入厨师机搅打
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解3

步骤3

放入黄油和盐，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解4

步骤4

打到出膜
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解5

步骤5

室温发酵2倍大
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解6

步骤6

拿出来排气
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解7

步骤7

平均分成四份，可以称一下
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解8

步骤8

揉成面团醒10分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解9

步骤9

四片分别擀开
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解10

步骤10

挤巧克力酱
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解11

步骤11

抹平中间放巧克力酱，别放太多了，最后不好卷
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解12

步骤12

顺序是面皮+巧克力酱+面皮+巧克力酱+面皮+巧克力酱+面皮，中间放一个圆形模具分成16份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解13

步骤13

相邻的两个相对转两圈按住， 室温发酵1小时
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解14

步骤14

刷蛋液烤箱预热180度烤25-30分钟，看自己家烤箱的脾气调解温度
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解15

步骤15

圣诞快乐
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#圣诞星星面包的做法图解16

步骤16

喜欢

圣诞星星面包的烹饪技巧

1、巧克力酱一定不能贪多，要不后来不沾弄的到处都是 2、我家烤箱小放的下层，没有盖锡纸，要是放在中层，上色的时候记得盖上锡纸，避免烤糊 3、原配方是干酵母，我用的鲜酵母放了21克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 英子营养师 编写，未经授权不得转载
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