奶香元宝馒头

奶香元宝馒头

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虫懒懒
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松松软软 奶香清甜的一款面食 。
参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

奶香元宝馒头的用料

南瓜泥 150克 普通面粉 500克
白糖 30克 酵母 5克
牛奶 100毫升 荤油 30克

奶香元宝馒头的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解1

步骤1

南瓜泥中 加入白糖 牛奶 搅拌至 白糖融化 。加入酵母粉。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解2

步骤2

酵母粉拌匀 加入面粉 搅拌成大块面絮。加入荤油 用手揉面。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解3

步骤3

面团揉光滑 醒发至2倍大。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解4

步骤4

发好的面团 戳洞不回缩。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解5

步骤5

取出面团 揉面排气。面团揉光滑 搓成长条 切成大小均匀的小面剂子。面剂子揉成光滑的圆面团 松弛10分钟。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解6

步骤6

松弛好的面团 揉成圆柱形 。在面胚的左右两侧1/3处用手指按压一下。然后把左右两边 向中间折起来 做成元宝耳朵。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解7

步骤7

面胚旋转一下 在元宝耳朵两侧 捏紧 向中间推一下。整形做成元宝的形状。做好的元宝生胚 2次醒发25分钟。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解8

步骤8

蒸锅水开 摆入醒发好的元宝生胚。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解9

步骤9

盖上锅盖 上汽后 蒸15分钟 关火 再焖8分钟 。开锅。
#安佳佳倍容易圣诞季#奶香元宝馒头的做法图解10

步骤10

✅完成✅

奶香元宝馒头的烹饪技巧

做好的元宝生胚 要2次醒发，会更松软。 蒸锅关火后 要再继续焖蒸8分钟 让蒸锅的温度 降下来 再开锅 防止蒸好的元宝 回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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