椒盐虾

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秦沫沫儿
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最近想搞一个年菜合集 第一个就想到了它 就是不知道它配不配出现在年夜饭的桌子上

椒盐虾的用料

明虾 300克 葱白 30克
辣椒面 5克 盐 适量

椒盐虾的做法

椒盐虾的做法图解1

步骤1

葱白切末备用 虾去虾线 开背，从背上把头掰开，挤出黑色的拿坨 虾线也能扯出来 ，扯断了也没关系 ，开背开深一点 ，然后多洗几遍 就没有虾线了
椒盐虾的做法图解2

步骤2

热锅热油 虾下锅炸至发红捞出
椒盐虾的做法图解3

步骤3

再把油加热 油温升高之后 再把虾倒入油锅复炸一遍 会会更酥脆 我复炸了两遍
椒盐虾的做法图解4

步骤4

锅留底油 15cc量勺为准 两勺葱白（可以根据自己口味来 ）5cc量勺为准 1勺辣椒面 加入适量盐 翻炒出香味 倒入虾 翻炒至每个虾都沾满料
椒盐虾的做法图解5

步骤5

出锅 撒上葱花装饰

椒盐虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 秦沫沫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 川菜 椒盐味
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