彩虹千层蛋糕

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彩虹千层蛋糕的用料

低筋面粉 330克	牛奶 700克
白砂糖 30克	黄油 40克
果蔬粉每份3克	淡奶油 400克
糖粉 100克

彩虹千层蛋糕的做法

步骤1

准备食材

步骤2

将白砂糖与低粉进行混合

步骤3

单独称重果蔬粉

步骤4

液体与干粉的混合

步骤5

摊饼皮

步骤6

透光的饼皮

步骤7

打发奶油

步骤8

成品

彩虹千层蛋糕的烹饪技巧

需准备食材：低筋粉330g、白砂糖30g、果蔬粉3g/份、牛奶700g、黄油40g、淡奶油400g、糖. 粉100g 操作过程： 1、现将过筛后的低筋粉与白砂糖混合再将喜爱口味的果蔬粉过筛之混合物中（抹茶控可更换成等量的抹茶粉）。 2、将牛奶缓慢倒入混合粉中搅拌均匀后加入隔水融化后的黄油液体搅拌均匀。 3、将液体用保鲜膜封好放置冰箱冷藏一小时（饼皮的弹性会更好）。 4、将平底锅放至电陶炉（导热性比较温和）上调制600温度最佳，锅热后倒入液体转圆后快速将多余液体到出备用。 5、当看到锅中饼皮起大泡即可用牙签在饼皮边缘处划一圈，拿开平底锅用牙签将划开的饼皮挑下放在案板上晾凉备用。 6、将淡奶油与100克糖粉混合打发至8分发待用。 7、一层饼皮一层淡奶油（喜欢夹心的小可爱们可以自己添加水果粒）涂抹均匀就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

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