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圣诞特辑【圣诞甜甜圈】【非泡打粉版！】
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圣诞节快到啦～
甜品做起来！
这个版本非常简单！很好做！几乎是零难度！
颜值高也好吃
因为没有放泡打粉 安全放心 所以宝宝也能吃哈
参与活动:
#爱好组精英复赛区#
圣诞甜甜圈的做法
步骤1
称取并准备好材料
步骤2
1. 黄油融化 （微波炉叮个1分钟左右 用刮刀把没有融化的黄油拌匀即可） 2. 加入 香草精、蛋黄、细砂糖A、酸奶 搅拌均匀
步骤3
加入 过筛好的低粉
步骤4
拌匀成流动状 （因为天气凉 黄油容易凝固 建议坐40度左右的热水，防止和蛋白霜搅拌引起消泡）
步骤5
1. 蛋白里加入 盐、柠檬汁（白醋）、糖一次性加入 2. 打发至小弯勾状态
步骤6
1. 取1/3蛋白拌入蛋黄糊 翻拌均匀 2. 倒入蛋白霜中 再次翻版均匀 3. 倒入裱花袋 4. 挤入模具
步骤7
1. 小气泡震出来 2. 烤箱预热上下火155度 烤22分钟
步骤8
晾凉脱模
步骤9
1. 巧克力微波炉叮1-2分钟呈半液体半固态状 2. 用刮刀拌匀成液体材料 3. 降温至30左右准备淋面
步骤10
1. 用叉子叉好蛋糕体（一定要叉紧） 2. 整个怼进去 3. 抖掉多余的巧克力 4. 放在油纸上晾干
步骤11
表面撒点糖珠做点缀
步骤12
开吃！相当nice
步骤13
包装起来 送人很好看！圣诞甜甜圈的烹饪技巧
1. 室内温度25度以下的话 黄油面糊最好坐热水，以免和蛋白霜翻拌消泡
2. 巧克力我用的是法芙娜
3. 这个配方是6个甜甜圈的量 如需批量制作 请翻倍
4. 没有香草精可不加，只是风味会少点，但是一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-12-23
沈麦麦
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