黑椒牛柳

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王英梓
王英梓
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黑椒牛柳的用料

牛肉 180g 青椒 半个
红椒 半个 洋葱 少许

黑椒牛柳的做法

黑椒牛柳的做法图解1

步骤1

准备牛肉，蒜片，葱段，姜丝，胡萝卜 1牛肉切筷子粗细条状 2凉水浸泡出血水，多洗几次 3控干水分，加入水淀粉，揉搓拍打 4淀粉起到滑嫩作用，淀粉吸收好后，打入蛋清，让牛肉充分吸收蛋清后腌制一会(此步骤可省去) 5热锅凉油加入腌制好的牛肉，煸炒出血沫和多余的水分，七八分熟，捞出，倒掉血沫 6热锅凉油放入蒜片，葱段，姜丝，胡萝卜段，煸炒出香味加入牛肉炒一分钟，加入黑胡椒汁翻炒一分钟入味，加入辣椒丝翻炒出锅
黑椒牛柳的做法图解2

步骤2

孩子不能吃辣放青椒，把姜挑出来
黑椒牛柳的做法图解3

步骤3

三岛的这三款酱都好吃

黑椒牛柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 王英梓 编写，未经授权不得转载

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