京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

猪瘦肉 250克 大葱 2根
鸡蛋 一个 豆腐皮 适量

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

1、猪里脊切丝，加2勺生抽、1勺料酒、1个鸡蛋清、盐少量、白糖少量、1勺淀粉抓匀，腌制20分钟； 2、大葱切丝，铺在盘底备好；豆腐皮切成方块开水烫一下捞出； 3、酱汁：3勺甜面酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、盐适量、1勺淀粉，搅匀备用； 4、腌好的肉丝焯至变色，捞出控干； 5、油热倒入酱汁炒香，倒入肉丝炒匀至汤汁浓稠，出锅倒在葱丝上。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 luluの小厨 编写，未经授权不得转载
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