红烧鸡翅

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鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常用于制作各种美味的菜肴，鸡翅含有大量胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 鸡翅内所含的维生素A对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有一定好处。 鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性有一定好处，美容养颜。

红烧鸡翅的用料

鸡翅 适量 葱 1根
姜 1片 生抽 适量
蚝油 适量 老抽 适量
冰糖 适量 大料 1个
食用油 适量 糯米酒 适量
花椒 适量 辣椒 1个

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅泡水洗净
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

正面划两刀，背面划一刀
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

热水锅热后放入鸡翅，放花椒、葱、糯米酒
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

焯好后上饼铛煎一遍
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

准备调料如图，和汁：适量老抽、生抽、蚝油、糯米酒
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

起油锅，锅热放葱姜蒜、花椒、辣椒冰糖，小火至冰糖融化
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

加入调好的汁
红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

放入鸡翅炒均匀
红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

加入水
红烧鸡翅的做法图解10

步骤10

成盘
红烧鸡翅的做法图解11

步骤11

放上芝麻

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 豆粉1601028976 编写，未经授权不得转载
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