平底锅版【肥牛金针菇】

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美伊0606
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爱吃烧烤 又担心明火碳烤不健康的伙伴们可以试试这样做。

肥牛金针菇的用料

金针菇 半斤左右 肥牛 半斤
生抽 老抽 耗油 2勺/半勺/1勺 盐 糖 胡椒粉 孜然烧烤料 适量

肥牛金针菇的做法

平底锅版【肥牛金针菇】的做法图解1

步骤1

肥牛分别卷上洗净控水的金针菇，用牙签固定
平底锅版【肥牛金针菇】的做法图解2

步骤2

平底锅温热后，整齐摆入卷好的肥牛金针菇，大火烙至底部变色
平底锅版【肥牛金针菇】的做法图解3

步骤3

翻面继续煎另一面
平底锅版【肥牛金针菇】的做法图解4

步骤4

全包变色后，转中火，刷上调好的料汁（生抽 老抽 耗油 盐 糖 胡椒粉），煎烤至充分入味，出现焦糖色，
平底锅版【肥牛金针菇】的做法图解5

步骤5

待肥牛卷上出现均匀的锅巴，撒上孜然烧烤料，关火装盘。太香了

肥牛金针菇的烹饪技巧

全程要控制好火候。另外要选择肥瘦相间的肥牛卷，这样制作中不需另加油，而且烤好的肥牛金针菇，香而不腻，口感适中哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 美伊0606 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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