茶叶蛋

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爱新觉罗_金金
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煮一锅茶叶蛋，热乎乎的，很适合冬天呀～

茶叶蛋的用料

鸡蛋 15个 红茶 10克
八角 2个 小茴香 1把
香叶 2片 花椒 15粒
桂皮 2块 生抽 2勺
老抽 1勺 冰糖 1把
盐 1勺 葱 2段
姜 2片

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，冷水下锅
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

水开后煮5分钟
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

捞出，放入凉水中泡一下，然后挨个磕碎表皮…
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

准备好煮茶叶蛋的香料
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅，烧开后煮两分钟
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

再放入老抽、生抽、冰糖和盐，再把磕好的鸡蛋放进去，煮10分钟
茶叶蛋的做法图解7

步骤7

煮好关火，在锅里浸泡一晚上会更入味！

茶叶蛋的烹饪技巧

喜欢咸一点的就多放一勺盐呀～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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