茄子炒豆角

精品
1.3万 浏览 39 收藏
收藏
鲍小小喵
鲍小小喵
＋ 关注

茄子豆角这两者混合起来竟然更好吃，以前我只喜欢土豆炖茄子，和土豆炖豆角，现在我又多了一道爱吃的菜了

茄子炒豆角的用料

茄子 一个 长豆角 半斤
蒜瓣 三瓣 线椒 一个
盐 半勺 蚝油 一勺
鸡精 适量 生抽 一勺
姜丝 适量 腊肠 一根

茄子炒豆角的做法

#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解1

步骤1

茄子切长条，姜切丝，蒜切片，豆角切段，线椒切段，切好的茄子泡在清水，免得氧化
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解2

步骤2

热锅下油，油温五成，下茄子炸
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解3

步骤3

茄子微微变软倒入豆角
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解4

步骤4

豆角表皮炸出虎皮质感即可，一定要炸好，否则豆角容易吃中毒
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解5

步骤5

捞出来控油
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解6

步骤6

锅里留少许油，爆香姜蒜和辣椒
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解7

步骤7

倒入豆角和茄子，翻炒
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解8

步骤8

倒入生抽一勺
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解9

步骤9

蚝油一勺
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解10

步骤10

盐半勺鸡精适量，翻炒均匀
#点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法图解11

步骤11

放入切片的腊肠，翻炒一分钟即可

茄子炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茄子炒豆角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #点亮超燃美食之旅#茄子炒豆角的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活