白菜炖豆腐

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大白菜是冬天的专属，价格便宜营养却很丰富，富含大量的维生素和果胶，都是人体所需要的天然营养。豆腐更是有“植物肉”之称，不仅富含微量原素和维生素，蛋白质含量也不可小觑，另外一天吃两小块豆腐就可以满足一天所需的钙。 今天做了一道家常菜，北方家里经常吃到，而且百吃不厌。简单其实美食不是一定要张扬和夸张，简单的烹饪方法，加上花入自己的心思，注重调料的配比，就会是不简单的一道美味。

白菜炖豆腐的用料

卤水豆腐 1块 白菜 半棵
干辣椒 2个 老抽 2勺
生抽 2勺 盐 2克
葱姜蒜 适量

白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成2厘米小方块。白菜切丝。
白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

准备葱花，蒜片，姜片，辣椒段
白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放入少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香。
白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入白菜丝煸炒。
白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分。
白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐。
白菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐表面变色后，小心翻炒，出锅。
白菜炖豆腐的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

白菜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

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分类： 减脂瘦身 延缓衰老 家常菜 2-3岁 4-5岁

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