香辣萝卜干

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婆婆家种了好多青头萝卜，周末回老家拿了一大筐回来，也吃不了那么多，就把它们做成香辣萝卜干，拿来喝粥，佐餐，当下酒菜，真是太美味了！

香辣萝卜干的用料

青头萝卜 10斤 盐（腌萝卜用） 150克
自制辣椒油 5大勺 盐 5克
麻辣鲜 5勺 白糖 3勺
鸡精 3勺

香辣萝卜干的做法

香辣萝卜干的做法图解1

步骤1

青头萝卜清洗干净，晾干水分！
香辣萝卜干的做法图解2

步骤2

萝卜先切成块，再如图所示切成条，萝卜块的一头连着，不要切断了！
香辣萝卜干的做法图解3

步骤3

撒适量的盐，拌匀腌制一晚上！
香辣萝卜干的做法图解4

步骤4

这是腌制了一晚上的萝卜，杀出好多的水来！
香辣萝卜干的做法图解5

步骤5

腌制好的萝卜条挂在衣架上！（这种方法特别适合住楼房，没地方晾晒的人家！可以节约很多空间！）
香辣萝卜干的做法图解6

步骤6

再挂在阳台上晾晒一周左右！
香辣萝卜干的做法图解7

步骤7

晾至萝卜干有七八成干就可以了！
香辣萝卜干的做法图解8

步骤8

用温开水把萝卜干清洗一下，去除表面的灰尘，挤干水分备用！
香辣萝卜干的做法图解9

步骤9

把萝卜干切成小块！
香辣萝卜干的做法图解10

步骤10

放入盆中！
香辣萝卜干的做法图解11

步骤11

再放入自制辣椒油，麻辣鲜，白糖，鸡精！（也可以根据自己的口味来调！）
香辣萝卜干的做法图解12

步骤12

翻拌均匀即可！
香辣萝卜干的做法图解13

步骤13

看着都好诱人，直流口水！
香辣萝卜干的做法图解14

步骤14

装入无生水的干净容器中，密封保存即可！随吃随取特别方便！
香辣萝卜干的做法图解15

步骤15

成品图
香辣萝卜干的做法图解16

步骤16

成品图
香辣萝卜干的做法图解17

步骤17

成品图
香辣萝卜干的做法图解18

步骤18

成品图
香辣萝卜干的做法图解19

步骤19

成品图
香辣萝卜干的做法图解20

步骤20

成品图

香辣萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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