老豆腐渣茼蒿虾

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【6-188】 这是一个混蛋豆腐菊花菜加了虾油确实鲜的故事……虾米皮和胖海米应该也可以 ----- 2021.12.27

老豆腐渣茼蒿虾的用料

茼蒿 一把 老豆腐 一小块
鸡蛋 一个 虾头 可换
虾油 一点 盐 适量

老豆腐渣茼蒿虾的做法

老豆腐渣茼蒿虾的做法图解1

步骤1

洗一把子茼蒿甩甩水，努力切碎扔一大碗里
老豆腐渣茼蒿虾的做法图解2

步骤2

根据菜量和个人喜好往里加豆渣，就切块老豆腐直接搁菜板上用刀背碾/压碎那样子
老豆腐渣茼蒿虾的做法图解3

步骤3

加完顺手磕个蛋，菜多豆腐多可以多加喜欢豆腐原香就算了
老豆腐渣茼蒿虾的做法图解4

步骤4

想办法给它们拌到一起，手抓筷子搅都行看心情
老豆腐渣茼蒿虾的做法图解5

步骤5

开火热热锅加油倒渣渣，虾油葱油香料油都挺好不行就普通植物油加点子葱花炝锅叭
老豆腐渣茼蒿虾的做法图解6

步骤6

耐心划拉到菜粒变软开始出水混蛋豆腐们挺有弹性的程度，加一两勺豆浆或者水撒上点儿盐调调味
老豆腐渣茼蒿虾的做法图解7

步骤7

扔几个虾油副产品--干炸虾头/尾进去稍微咕嘟咕嘟，随便拌两下顺手舀口渣尝尝小心烫
老豆腐渣茼蒿虾的做法图解8

步骤8

看情况补盐点虾油调整下香味和咸淡，确认熟度啥的都挺合适了再关火找盘/碗往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
老豆腐渣茼蒿虾的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

老豆腐渣茼蒿虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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