一口一个奶油小泡芙

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手舞足蹈的茭白
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泡芙的用料

鸡蛋 2-3个 水 135克
盐 1克 细砂糖 4克
黄油 50克 低筋面粉 65克
淡奶油 200克 细砂糖 15克

泡芙的做法

一口一个奶油小泡芙的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
一口一个奶油小泡芙的做法图解2

步骤2

将黄油，水，糖，盐倒入奶锅中，小火加热煮沸
一口一个奶油小泡芙的做法图解3

步骤3

倒入过筛的低筋面粉，快速翻拌均匀
一口一个奶油小泡芙的做法图解4

步骤4

翻拌成光滑细腻的面团
一口一个奶油小泡芙的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，分3-5次加入面糊
一口一个奶油小泡芙的做法图解6

步骤6

搅拌成刮刀提起成倒三角状
一口一个奶油小泡芙的做法图解7

步骤7

多次翻拌均匀后装入裱花袋
一口一个奶油小泡芙的做法图解8

步骤8

烤盘垫油纸，挤成大小均匀的泡芙胚
一口一个奶油小泡芙的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，上下火200度18分钟转170度15分钟，中途不打开烤箱
一口一个奶油小泡芙的做法图解10

步骤10

200克淡奶油，15克细砂糖分三次加入打发
一口一个奶油小泡芙的做法图解11

步骤11

打发的奶油装入裱花袋
一口一个奶油小泡芙的做法图解12

步骤12

泡芙底部撮一小洞，挤入淡奶油
一口一个奶油小泡芙的做法图解13

步骤13

一口一个，完美

泡芙的烹饪技巧

1. 鸡蛋液要分多次加入，翻拌成刮刀提起成倒三角状就可以，不一定全部用完 2. 每个烤箱脾性不同，烤制时间自己调节，中途不要打开烤箱 3. 吃不完的泡芙可以冷冻保存，下次吃会是冰激凌口感，也是很不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-29

©本菜谱的做法由 手舞足蹈的茭白 编写，未经授权不得转载
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