红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 蒜头 10克
生姜 5克 小米辣 5～6个
生抽 2匙 老抽 1匙
盐 适量 味精 适量
大蒜叶或紫苏 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼背面打花刀，用少许盐腌制5～10分钟
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

大蒜切丁，生姜切丝，小米辣切片，大蒜叶或紫苏备用
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

大火倒油烧热，加入少许盐搅拌均匀（防止粘锅），然后调至小火
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

鱼的两面煎至金黄（注意火候不要过大，容易粘锅）
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

加入少量水，倒入第二步骤的大蒜籽、生姜、小米辣椒，加入生抽、老抽、味精一起煮，水快烧干再加入大蒜叶或紫苏
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

留一点点汤汁，大功告成！

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-29

©本菜谱的做法由 范范喜欢做饭饭 编写，未经授权不得转载
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