纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）

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熊猫半糖
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之前不做烘焙的时候，枣糕一直买现成的。枣香浓郁，但是有那么一丢丢的甜腻。现在好了，烘焙店里的甜品点心，我几乎都可以复刻了，这个枣糕也不例外，自己放的枣都是实实在在的，油换成融化的黄油，糖也可以按照自己喜欢的口味掌握。这次用了纸杯，做成纸杯蛋糕的样子，打包送给朋友，也是一份爱心伴手礼！
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纸杯奶香枣糕的用料

大枣 70克 牛奶 120克
红糖 60克 鸡蛋 3个
低筋面粉 100克 泡打粉 4克
黄油 40克 白芝麻 少许
蛋糕纸杯 若干

纸杯奶香枣糕的做法

纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

将枣泡水1小时后，用剪刀剪出枣肉；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

锅中放入枣肉60克和牛奶12克，熬煮至枣变软后再加入红糖60克，煮至融化成糊状；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

放入料理机中打至顺滑；（喜欢颗粒感的可以省略这步）
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

将枣泥放入盆中，再打入3个鸡蛋；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

用打蛋器打至膨胀，提起打蛋器可以写“8”；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉100克和泡打粉4克，小心的翻拌均匀至无干粉；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解8

步骤8

倒入融化好的黄油40克，再次切拌均匀；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解9

步骤9

将面糊倒入裱花袋，再注入到纸杯中；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解10

步骤10

将纸杯放入空气炸锅中；（撒上芝麻更好看好吃）
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解11

步骤11

空气炸锅调至150度，烤20分钟；
纸杯奶香枣糕（空气炸锅版）的做法图解12

步骤12

出锅就可以吃啦，浓浓的枣香哟；

纸杯奶香枣糕的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、枣和牛奶煮煮软再放红糖，这样打出的枣泥比较细腻，不煮直接打枣泥颗粒感强； 2、全蛋法打蛋容易消泡，注意翻拌手法；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-29

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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