麦粒炒牛肉沫

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小麦被人们议为粮食中的佼佼者，小麦磨成粉后，除了能翻着不同花样满足人们的各种饮食需求外，食后还有养心益肾、和血健脾、润肺除烦等多种食疗功效，今天和大家分享一道美味菜肴一一麦粒炒牛肉沫

麦粒炒牛肉沫的用料

牛肉 350克 小米辣 5个
鲜姜 1小块 干淀粉 1小勺
白糖 半小勺 胡椒粉 半小勺
生抽 1勺 料酒 2勺

麦粒炒牛肉沫的做法

麦粒炒牛肉沫的做法图解1

步骤1

准备好食材
麦粒炒牛肉沫的做法图解2

步骤2

准备好调料
麦粒炒牛肉沫的做法图解3

步骤3

先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜。
麦粒炒牛肉沫的做法图解4

步骤4

小锅中放入适量清水，将泡透的麦粒一起放入，中小火煮半小时(水开时计算时间)，煮好后捞出麦粒并沥干水份，装入小碗中备用。
麦粒炒牛肉沫的做法图解5

步骤5

牛肉清洗后抹掉水份，放菜板上用刀剁碎，装入盘中撒上干淀粉
麦粒炒牛肉沫的做法图解6

步骤6

倒入料酒
麦粒炒牛肉沫的做法图解7

步骤7

加入色拉油，用筷子拌均匀腌制10分钟，鲜姜去皮后洗净切碎，小米辣去蒂后洗净用刀切碎
麦粒炒牛肉沫的做法图解8

步骤8

炒锅里放入油
麦粒炒牛肉沫的做法图解9

步骤9

油烧至七成热时倒入生姜碎
麦粒炒牛肉沫的做法图解10

步骤10

放入切碎的小米辣，再次翻拌后，用铲子把配料推向一边，
麦粒炒牛肉沫的做法图解11

步骤11

倒入腌制好的牛肉沫
麦粒炒牛肉沫的做法图解12

步骤12

倒入熟麦粒
麦粒炒牛肉沫的做法图解13

步骤13

撒入盐
麦粒炒牛肉沫的做法图解14

步骤14

撒入胡椒粉
麦粒炒牛肉沫的做法图解15

步骤15

加入生抽
麦粒炒牛肉沫的做法图解16

步骤16

糖
麦粒炒牛肉沫的做法图解17

步骤17

全部配料拌均匀后铲起装到菜盘里
麦粒炒牛肉沫的做法图解18

步骤18

开吃

麦粒炒牛肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-30

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载
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