水煮肉片

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星星小厨娘🤗
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其实做起来并不难哦，快来试试吧

水煮肉片的用料

里脊肉 250g 豆芽 一小把
豆瓣酱 一勺 姜蒜末 一勺
酱油 一勺 淀粉 一勺
干辣椒面 一勺 花椒粉 一勺

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备食材：如图
水煮肉片的做法图解2

步骤2

瘦肉切片（刚从冰箱取出来时好切）葱姜蒜、小米辣切圈、干辣椒不用切；
水煮肉片的做法图解3

步骤3

肉片里加入料酒、适量淀粉、胡椒粉，少量盐，腌制二十分钟；
水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅内烧水，豆芽焯水，肉片煮熟捞出，（薄肉片也好熟，15分钟完成），豆芽铺在底下，肉片装在上面，加入胡椒粉、盐、鸡精；
水煮肉片的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香，翻炒几下，加入适量开水煮沸后，加入生抽、老抽适量盐；
水煮肉片的做法图解6

步骤6

煮沸的料汤浇入碗中，再泼热油即可开吃喽～

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-30

©本菜谱的做法由 星星小厨娘🤗 编写，未经授权不得转载
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