话梅花生

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每年春节家宴，这桌上的前菜总少不了那一盘下酒菜——卤花生；今天分享一道不一样的花生做法，是杭帮菜中的经典小菜，如果你平时爱酸甜口的，我推荐你们在家试试，真的开胃！ 入口是酸甜的碰撞，每一粒花生都有了那诱人的酸甜味儿，炖煮后残留着最后一丝香糯，这味道确实带劲儿，推荐你们都尝试一下！

话梅花生的用料

花生 450g 梅花乡梅饼 8个
清水 800g 白糖 100g

话梅花生的做法

话梅花生的做法图解1

步骤1

食材 花生450克｜梅花乡梅饼8个｜清水800克 调味品 100克白糖 锅具 鹅妈妈钛晶锅
话梅花生的做法图解2

步骤2

鹅妈妈钛晶锅烧开水放入450克花生焯水煮5分钟左右；
话梅花生的做法图解3

步骤3

煮好捞出过一遍清水后沥干；
话梅花生的做法图解4

步骤4

准备8颗梅花乡梅饼（精选富硒青梅嫩果、0色素防腐剂、富含8种有机酸、开胃解腻）；
话梅花生的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅倒入花生仁、梅花乡梅饼、800克清水，翻拌均匀盖盖小火焖煮30分钟左右；
话梅花生的做法图解6

步骤6

梅子的酸甜和花生来一个惊艳的碰撞，待水分基本收干后倒入100克白糖中和下口味，继续炖煮一会儿；
话梅花生的做法图解7

步骤7

慢慢炖煮至完全收干水分，花生变得晶莹剔透就可以出锅了；
话梅花生的做法图解8

步骤8

话梅花生既可热食也可冷吃，夏天放入冰箱冷藏一会儿够冰爽够解腻，冬天加热了再吃入口即化，酸中带甜，甜中带着花生的香糯，美味！
话梅花生的做法图解9

步骤9

话梅有开胃的功效，花生中的锌元素有增强大脑记忆的功效，有效地润泽肌肤；做成这样的小零食口感意外的好，可以作为家宴上的前菜哦！

话梅花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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