蒸包子喽～

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星星小厨娘🤗
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蒸包子喽的用料

中筋面粉 500克 清水 400ml
盐 5克 发酵粉 8g
馅儿部分 粉条 2小把
鸡蛋 3个 香菇 5个
生抽 1勺 食用油 4勺
香油 1勺 鸡精 适量
盐 适量 耗油 2勺
辣椒面 2勺 胡椒粉 2勺

蒸包子喽的做法

蒸包子喽～的做法图解1

步骤1

适量面粉 装入盆中
蒸包子喽～的做法图解2

步骤2

准备酵母粉、白糖， 另外装入一碗
蒸包子喽～的做法图解3

步骤3

温水和开
蒸包子喽～的做法图解4

步骤4

酵母水，倒入面粉中，和面成絮状，揉成团
蒸包子喽～的做法图解5

步骤5

揉好面后包保鲜膜，放在温暖处醒发两到三小时；
蒸包子喽～的做法图解6

步骤6

醒面时间，开始准备馅料：包菜洗净，撕成小块，放在搅拌机里打碎；
蒸包子喽～的做法图解7

步骤7

提前泡好的粉条（有点泡过啦）、香菇，同样搅拌机搅碎，装入盆，加辣椒面、胡椒粉、生抽、耗油、盐、鸡精、香油调味好备用；
蒸包子喽～的做法图解8

步骤8

醒至面团中呈蜂窝状即可，取出面团反复揉搓；
蒸包子喽～的做法图解9

步骤9

揉搓至面团光滑，如上图
蒸包子喽～的做法图解10

步骤10

案板铺一层干面，我分成两块，分别揉搓；
蒸包子喽～的做法图解11

步骤11

滚成长条
蒸包子喽～的做法图解12

步骤12

切成大小相同的面剂子，压成面片
蒸包子喽～的做法图解13

步骤13

擀皮：擀成中间厚，边上薄的面皮；
蒸包子喽～的做法图解14

步骤14

开始包包子啦：包子中间加馅，重复打褶子，收口～重复操作哦
蒸包子喽～的做法图解15

步骤15

包好啦～篦子抹点油，放好包子（间隔大点更好）醒发二十分钟；
蒸包子喽～的做法图解16

步骤16

倒入足够凉水，开火烧锅，同时将包子摆在蒸笼上，烧水的过程继续醒发包子
蒸包子喽～的做法图解17

步骤17

水蒸气上来后，蒸二十分钟，关火停五分钟，开锅，热气腾腾 白胖白胖的素包子就做好啦～
蒸包子喽～的做法图解18

步骤18

很虚哦，一口气吃了两个大包子～

蒸包子喽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 星星小厨娘🤗 编写，未经授权不得转载
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