蒸包子

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妈妈爸爸都痛风，问她们想吃啥……素包子！好滴，安排吧！

包子的用料

中筋面粉 500克 清水 400ml
盐 5克 发酵粉 8g
馅儿部分 葱姜沫 半根
盐 3克 鸡精 1勺
生抽 1勺 老抽 0.5勺
食用油 4勺 香油 1勺
鸡蛋 4个 香菇沫 9朵
白菜沫 500g 胡萝卜沫 40g
粉条 适量

包子的做法

蒸包子的做法图解1

步骤1

500g面粉放干盆里，用温水400g化开酵母，然后一点一点倒入面粉里，边倒边搅拌，最后用手揉成团，放保鲜膜，醒十分钟！然后，再揉，揉至光滑，盆要大点，保鲜膜把盆都包上，放在阳光温暖处，两个小时
蒸包子的做法图解2

步骤2

醒发后，一个变成两个大，还大
蒸包子的做法图解3

步骤3

把香菇焯水，切丁！白菜切丁焯水两分钟，捞出控水，拧干！鸡蛋打散，炒碎！胡萝卜切丝改沫儿！粉条煮熟，捞出，过冷水，切丁！所有食材，放一起，放一勺耗油，花椒面，盐，酱油，鸡精，不要太咸，要保留食材本身味道！搅拌均匀！开始包吧
蒸包子的做法图解4

步骤4

我录像了，忘了拍咋包的了，发好的面，分成三份，充分揉，排气，如果沾手。再放面揉揉，揉光滑，切成小段，幹饺子皮似的敢包子皮，中间厚边缘薄，把馅放到皮中间，一点一点捏一起，我真对不起你们，没拍咋捏的
蒸包子的做法图解5

步骤5

包完，包子底沾油，摆入蒸锅，冷水下锅蒸，大火，上气后改中火，上气后十五分钟关火，不要开盖，等我分钟再开盖66666
蒸包子的做法图解6

步骤6

就这样
蒸包子的做法图解7

步骤7

就这样

包子的烹饪技巧

抱歉，拍的图太少了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 一豆你开心一 编写，未经授权不得转载

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