全麦燕麦面包 无油低糖快手

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这道面包用的100%的全麦粉+ 燕麦片 红糖和全麦面粉是非常合适的搭配 加上自己喜欢的坚果，果干 不但增加了营养，同时增加了面包的甜度 无需揉面，无需长时间发酵，无需怕上色过度 常温放凉后味道和口味更好，保存时间较长 减重减脂期间可食用，饱腹感比较强
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全麦燕麦面包的用料

全麦面包粉 200克 盐 1克
酵母 3克 红糖 12克
鸡蛋 1个 燕麦片 30克
牛奶 105毫升 温开水 35毫升
核桃仁 20克 葡萄干 20克

全麦燕麦面包的做法

全麦燕麦面包 无油低糖快手的做法图解1

步骤1

1. 准备好所有食材，全麦粉+酵母+盐混合拌均 2. 取出部分牛奶加入燕麦片泡一泡，时间不用过长（这里的燕麦片就是生的，不是即食的）
全麦燕麦面包 无油低糖快手的做法图解2

步骤2

1. 红糖颗粒状比较大，所以加入温水冲开后使用 2. 核桃仁掰碎（也可以任意选择自己喜欢的坚果），葡萄干也可以换成自己喜欢的果干
全麦燕麦面包 无油低糖快手的做法图解3

步骤3

混合好的面粉里依次加入红糖，鸡蛋，搅拌，再倒入牛奶燕麦片继续用刮刀搅拌，视情况分次加入剩余的牛奶，直至面粉成团，没有粉状，表面黏黏的 注：各品牌面粉吸水性不同，请根据成团情况分次加入牛奶
全麦燕麦面包 无油低糖快手的做法图解4

步骤4

面团可盖上保鲜膜，放入烤箱，35度左右发酵30分钟，面团变大，取出，用刮刀搅拌排气，加入核桃仁和葡萄干，搅拌均匀，继续放入烤箱，发酵20分钟即可 注：面团无需发酵到2倍大，1.5倍大即可
全麦燕麦面包 无油低糖快手的做法图解5

步骤5

1. 取出面团，烤盘油纸上撒少许全麦粉，用刮刀直接挖出所需大小的面团放在烤盘上整形即可，随意形状大小，最后在面团表面再撒些全麦面粉 2. 烤箱预热10分钟，上下火180度，烤制20-25分钟，中间无需加盖锡纸
全麦燕麦面包 无油低糖快手的做法图解6

步骤6

烤出的面包满满的麦香
全麦燕麦面包 无油低糖快手的做法图解7

步骤7

放凉后再吃口感更好，饱腹感更强 如喜欢甜，可以多加些红糖或者果干 面包比较敦实，表皮稍稍硬，这也是全麦的独特味道
全麦燕麦面包 无油低糖快手的做法图解8

步骤8

常温保存，放到保鲜袋里即可

全麦燕麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 Irene^_^ 编写，未经授权不得转载
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