不输饭店的排骨麻辣香锅

不输饭店的排骨麻辣香锅

精品
11.8万 浏览 3000 收藏
收藏
小米的厨房日记
小米的厨房日记
＋ 关注


参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

排骨麻辣香锅的用料

排骨 500克 西芹 2根
鲜豆腐皮 一张 有机菜花 适量
土豆 1个 洋葱 半个
香菜 2根 小米椒 10个
花椒 一把 盐 一勺
鸡精 一勺 味极鲜 两勺
熟芝麻 一勺 干红辣椒 15个
姜 2片 大葱 半根
大蒜 5瓣 火锅底料 1小块
黄豆酱 1勺

排骨麻辣香锅的做法

#东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅的做法图解1

步骤1

排骨焯水洗净控干水分
#东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅的做法图解2

步骤2

高压锅中放底油排骨煎至两面金黄，放小半碗水压熟排骨。看自己锅的耗水量适当添加少量水即可，没有高压锅可以直接宽油炸熟排骨，用空气炸过炸熟也可以。目的是让排骨熟透。
#东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅的做法图解3

步骤3

锅中放姜片、大葱、大蒜、花椒、干辣椒、泰椒小火炒香。
#东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅的做法图解4

步骤4

加火锅底料和黄豆酱炒香后放排骨均匀入味
#东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅的做法图解5

步骤5

依次放入土豆、菜花、豆皮、西芹，炒制断生，放调味料调味。可以加少许水，但出锅前要把水分炒干出锅前再放洋葱。
#东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅的做法图解6

步骤6

关火后撒上芝麻放上香菜
#东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅的做法图解7

步骤7

麻辣入味超美味。

排骨麻辣香锅的烹饪技巧

配菜随大家喜好添加即可，不需要千篇一律，排骨也可以换成鸡翅、牛肉或者其他喜欢的食物，纯素锅也很美味，学会这个菜可以解锁一系列的麻辣香锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 小米的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

排骨麻辣香锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #东古家味美食#不输饭店的排骨麻辣香锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活