毛血旺

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家常版毛血旺，买点儿食材自家做，要比外面的便宜，味道也一样，快学着做起来

毛血旺的用料

毛肚 一袋 午餐肉 一盒
千叶肚 适量 火锅底料 一个
鸭血 一盒 黄豆芽 200克
干豆皮 一张 香菜 2-3根
葱姜蒜 适量 干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 1勺

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

按照图准备食材，也可以根据自己喜好准备蔬菜（例如金针菇，木耳，生菜等）家里有条件的也可以准备几个虾； 1、我准备的是黄豆芽，干豆皮，午餐肉，鸭血，毛肚，千叶肚 2、准备一块儿火锅底料，郫县豆瓣酱，蒜和蒜泥，葱花，姜片，干辣椒，花椒
毛血旺的做法图解2

步骤2

（如果有需要用水焯下的蔬菜，在这步骤前操作）起锅烧油，放入蒜瓣，姜片，一些葱花炒香；放入火锅底料，1勺郫县豆瓣酱。中小火，炒出红油后，放清水
毛血旺的做法图解3

步骤3

接上步放入清水后，放入一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒
毛血旺的做法图解4

步骤4

水开后，（放入比较扛煮的食材）鸭血，午餐肉，煮5分钟左右
毛血旺的做法图解5

步骤5

紧接着放入豆皮和豆芽，煮个2-3分钟
毛血旺的做法图解6

步骤6

放入盐和白糖
毛血旺的做法图解7

步骤7

最后放入毛肚和千叶肚，煮30秒-45秒
毛血旺的做法图解8

步骤8

煮好盛出来，可以多放些汤汁，放入事先准备好的蒜泥，香菜，干辣椒，花椒，烧一些热油，热油淋浇在上面，非常好吃

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 一起学做菜呀kyy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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