奶酪花式面包

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大海微澜
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冬日早餐，多给孩子吃这几样，鸡蛋牛奶黑芝麻和奶酪，煮鸡蛋喝牛奶太乏味，把它们做到面包里，换着花样吃，营养搭配好，孩子也爱吃。鸡蛋能够提高身体的免疫力，还能营养大脑，提高记忆力。而牛奶当中的蛋白质含量很高，芝麻酱和奶酪都是钙含量高的食材，非常有利于孩子的身体发育。而且奶酪中的钙容易被人体吸收，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿出现的作用。
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奶酪花式面包的用料

金龙鱼高筋面粉 300g 牛奶 150g
蛋液 40g 白糖 30g
盐 2g 酵母 3g
色拉油 35g 奶酪 6片
芝麻酱 适量

奶酪花式面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解1

步骤1

准备食材，冷冻奶酪提前取出解冻。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解2

步骤2

将色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动发酵程序，这是发酵好的面团。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出揉匀排气，均匀地分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解4

步骤4

取1个面团擀成长饼，中间抹上一层调好的芝麻酱，然后放上一片奶酪，两边折回来完全包住芝麻酱和奶酪，捏紧避免擀饼时露出来。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解5

步骤5

然后纵向擀成长饼，左右对折，再纵向对折，从中间用刮板切开，顶部不切断，再将切开的断面翻面朝上，心形面包就OK了，操作很简单。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸，做好的面包码入烤盘。我还做了两个只加奶酪不加芝麻酱的面包，孩子说都好吃。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解7

步骤7

送入烤箱，选择发酵功能，45度二次发酵40分钟，启动开关。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解8

步骤8

二次发酵结束，取出烤盘，然后烤箱设置160度预热5分钟，这期间给发酵好的面团刷上蛋液。再次送入烤箱160度上下火，中层烤20分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋# 奶酪花式面包的做法图解9

步骤9

出炉，太香了，早餐零食都是不错的选择。

奶酪花式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
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