香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～

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藕含有大量蛋白质、维生素和钙磷铁等多种矿物质，不仅口感脆甜，而且具有健脾开胃的功效，秋冬季节吃藕更有养阴清热、润燥补肺、安神健脑等功效； 此外，莲藕属于白色蔬菜，其维生素C含量较高，每100克莲藕中含有44mg维生素C，冬天经常吃莲藕还有利于美容护肤，及清除身体有害自由基，提高机体免疫力。 所以，莲藕应该是秋冬季的常备食材，变着花样做几样莲藕大餐～今天准备的是无敌下饭的香辣脆炒藕片，香香脆脆，鲜甜美味～
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香脆椒炒莲藕的用料

莲藕 1节 胡萝卜 1根
荷兰豆 50克 香辣脆 25克
酱油 少许 盐 适量
白砂糖 少许

香脆椒炒莲藕的做法

#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解1

步骤1

食材准备：去皮莲藕1根、去丝的荷兰豆50克、去皮胡萝卜1根；
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后首先倒入荷兰豆和胡萝卜
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解3

步骤3

等荷兰豆焯烫大约2分钟后，再倒入莲藕片；
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解4

步骤4

莲藕焯水大约1分钟，即可捞出冲凉水备用；
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解5

步骤5

全部食材准备好了；
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解6

步骤6

起锅烧油，葱姜爆香；
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解7

步骤7

倒入藕片，翻炒均匀；
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解8

步骤8

滴入三四滴酱油，并调入少许盐和白砂糖，继续翻炒；（如果想要成品彩色漂亮，生抽一定要少量哦，提个鲜味即可）
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解9

步骤9

关火后，加入香脆椒，快速翻炒均匀即可；
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解10

步骤10

香喷喷的辣炒莲藕就做好了！
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解11

步骤11

鲜甜中又带点微微辣，超级刺激味蕾，无敌下饭哦！
#东古家味美食#香脆椒炒莲藕，香香脆脆脆，超级下饭～的做法图解12

步骤12

色香味美、香香脆脆～

香脆椒炒莲藕的烹饪技巧

1、如果想要成品彩色漂亮，生抽一定要少量哦，提个鲜味即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
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