美味鱼香猪肝

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猪肝是十分理想的补铁食物。食用猪肝可以增加缺铁性贫血患者的血液铁含量，改善造血功能，缓解贫血征象 1.补铁 2.排毒养颜 3.明目 4.提高免疫力、抗衰老 ，好处多多！
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美味鱼香猪肝的用料

猪肝 500克 胡萝卜 半根
柿子椒 1个 泡发木耳 一小把
葱姜蒜 适量 东古薄盐生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺
白糖 1勺 东古醋 1勺
水淀粉 2勺 盐 2克
鸡精 2克 胡椒粉 2勺
香油 几滴

美味鱼香猪肝的做法

#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解1

步骤1

鲜的猪肝买回来清洗干净用牙签扎，泡除血水
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝切成薄片，用清水投洗，至没有血水
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解3

步骤3

把猪肝攥干水分，放入料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制30 分钟
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解4

步骤4

胡萝卜 青椒切片备用，木耳，葱姜蒜备好
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解5

步骤5

先把鱼香汁调好！调料:料酒 东古薄盐生抽 陈醋 白糖 淀粉 鸡精 盐 水
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解6

步骤6

锅中坐水，水开焯猪肝30秒，变色捞出
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解7

步骤7

起锅倒油，煸香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱，放入木耳胡萝卜炒两分钟
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解8

步骤8

放入猪肝，青椒大火快速翻炒
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解9

步骤9

下入调料汁，让猪肝裹上料汁，滴几滴香油即可
#东古家味美食#美味鱼香猪肝的做法图解10

步骤10

出锅啦，装盘，嗯，太香啦

美味鱼香猪肝的烹饪技巧

鲜香美味！猪肝不易做老！焯水时间30秒就可以，然后大火爆炒，这样的猪肝吃起来才嫩而不柴！做鱼香口味最佳了！下酒吃米饭都是硬菜哦！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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