家庭面包屋｜黑麦牛奶汉堡胚｜小学生早餐必备基础面包

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羊大苏
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一款百搭、常备的家庭基础面包，纯奶、蛋黄、黑麦都是高营养密度的食材，真正的无添加剂。 日常早餐咸口可配蛋饼、牛肉饼、虾饼，甜口可搭果酱、奶酪、红豆馅，闻着黑麦的香味真的是enjoy！ 早餐搭配思路：面包+鸡蛋+牛肉饼+牛奶+少量水果，早餐一定要吃全。 孩子们从早饭到午饭基本上有4小时，大脑是需要且唯一由葡萄糖提供能量，葡萄糖来源于主食。不吃早餐或早餐太单一，孩子怎么有精力面对高强度的学习？所以早餐一定要有主食，更甚是高能量高营养密度的主食，为学习提供能量。

黑麦牛奶汉堡胚的用料

高筋面粉 290克 黑麦粉 30克
奶粉 15克 酵母 3克
牛奶 140毫升 鸡蛋（1个全蛋+1个蛋黄） 70克
细砂糖 30克 盐 3克
黄油 35克

黑麦牛奶汉堡胚的做法

家庭面包屋｜黑麦牛奶汉堡胚｜小学生早餐必备基础面包的做法图解1

步骤1

1.准备好全部材料
家庭面包屋｜黑麦牛奶汉堡胚｜小学生早餐必备基础面包的做法图解2

步骤2

2.面团揉到有粗膜加入黄油再揉到可光滑。
家庭面包屋｜黑麦牛奶汉堡胚｜小学生早餐必备基础面包的做法图解3

步骤3

3.一发至2倍大。（图片远近问题看的不是太明显，自己要学会判断）
家庭面包屋｜黑麦牛奶汉堡胚｜小学生早餐必备基础面包的做法图解4

步骤4

4.分割成60g/个，整形。
家庭面包屋｜黑麦牛奶汉堡胚｜小学生早餐必备基础面包的做法图解5

步骤5

5.装入模具，可以更好保持形状，没有可直接放到烤盘上。
家庭面包屋｜黑麦牛奶汉堡胚｜小学生早餐必备基础面包的做法图解6

步骤6

6.二发至2倍大，可根据个人喜欢大小增加发酵时间。180度烤12-14分钟，根据各家烤箱状态烤到满意的颜色。
家庭面包屋｜黑麦牛奶汉堡胚｜小学生早餐必备基础面包的做法图解7

步骤7

面包一定要冷冻保存！

黑麦牛奶汉堡胚的烹饪技巧

封面面包一款小夹心：蜜红豆+奶油奶酪可太好吃了，低糖红豆粒捣碎加入奶油奶酪拌匀，就是好吃的夹心馅料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 羊大苏 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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