土豆鸡肉面包圈

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传统圣诞面包都是甜口的，突发奇想来一个圣诞烤鸡风味的土豆鸡肉面包圈，搭配香甜的沙拉酱和浓香奶酪，口味层次非常丰富。
参与活动: #爱好组精英复赛区#

土豆鸡肉面包圈的用料

金龙鱼面包用小麦粉 250克 鸡蛋 1个
奶粉 20克 水 65克
牛奶 50毫升 鲜酵母 8克
意大利香草酱 1茶匙 黄油 25克
糖 35克 盐 5克
鸡肉馅 土豆 1个
鸡扒肉 100克 黑胡椒 半茶匙
黄油 适量 意大利香草 适量
奶酪片 适量 香甜沙拉酱 适量
蚝油 1勺 糖 1茶匙
盐 适量 小苏打 三分之一茶匙

土豆鸡肉面包圈的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解1

步骤1

除黄油以外，把所有材料放入拌面桶(家里人多，我翻倍材料做所以图片是两个鸡蛋)
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑不粘手的面团时，加入软化的黄油，揉至面团揪一坨下来能撑出厚膜即可。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解3

步骤3

放在温暖的地方发酵至两倍大
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解4

步骤4

取面团出来排掉气体。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解5

步骤5

分成八个面团滚圆，进行醒发，时间大概十五到二十分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解6

步骤6

醒发的时候我们去做鸡肉馅，鸡胸肉切丁，放入调味料腌制片刻，加了小苏打能使鸡胸肉多汁不柴，一点点就够
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解7

步骤7

土豆切丁煸炒至半熟，加入鸡胸肉继续翻炒
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解8

步骤8

最后撒上黑胡椒粉和意大利香菜碎，装起备用。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解9

步骤9

取一个面团，用手压扁
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解10

步骤10

中间挖一个洞
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解11

步骤11

把面团的两边捏起来，使它变成甜甜圈的样子，慢慢把洞撑大。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解12

步骤12

然后收口朝下，就得到一个甜甜圈形状面包。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解13

步骤13

整形好后有点歪歪扭扭，二次发酵会自己撑圆的。然后进行二次发酵。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解14

步骤14

二发好后，把鸡肉馅填进洞里。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解15

步骤15

铺上奶酪片，最后挤上香甜沙拉酱。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解16

步骤16

烤箱预热180°，放入中层烘烤，175°22分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#土豆鸡肉面包圈的做法图解17

步骤17

美味的圣诞烤鸡风味面包就做好啦。

土豆鸡肉面包圈的烹饪技巧

传统圣诞烤鸡都会用到香草调味，比较浓烈，能增加风味，不喜欢的可以只放黑胡椒，一样美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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