比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉

精品 独家
75.6万 浏览 3121 收藏
收藏
你的笑好甜
你的笑好甜 你的笑好甜
＋ 关注

一袋梅干菜买来很久了，想做梅菜扣肉一直没做，现在猪五花又太贵，哈哈。而且扣肉做起来有点麻烦，就是为了吃这个特殊的香味，所以改做烧肉吧。肉呢有肥有瘦就行，特殊时期节俭点，肉不用腌，不用煮，不用煎，不用切薄片，直接切方块。

梅菜烧肉的用料

猪肥瘦肉 300g 料酒 一瓷勺
盐 适量 姜片 少许
泡好的梅干菜 一小碗 大葱 一段
老抽 一瓷勺 生抽 一瓷勺
白糖 一瓷勺 鸡鲜调味料 少量

梅菜烧肉的做法

比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解1

步骤1

梅干菜提前半天泡发洗净
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解2

步骤2

肉切小块，葱姜切片
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解3

步骤3

炒锅热油放入肉块中火煸炒，表面焦黄。
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解4

步骤4

放入梅干菜
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解5

步骤5

继续炒，梅干菜出香味
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解6

步骤6

放葱姜
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解7

步骤7

加料酒
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解8

步骤8

加生抽
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解9

步骤9

加老抽
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解10

步骤10

加糖
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解11

步骤11

加鸡鲜调味料
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解12

步骤12

加盐，翻炒均匀，加热水，没过肉两指节宽度，盖盖，大火烧开，小火炖一个小时左右
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解13

步骤13

收汁，喜欢汁多可以不收。
比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法图解14

步骤14

比红烧肉清口，比扣肉简单。

梅菜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载

梅菜烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

梅菜烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 比梅菜扣肉简单的梅菜烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活