酸豆角炒泥鳅

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荭鄢萧萧
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酸豆角炒泥鳅的用料

酸豆角 400g 葱 1根
蒜 3瓣 油 适量
泥鳅 800g 青红椒 适量
芹菜 1根 香菜 5根
木耳 100克

酸豆角炒泥鳅的做法

酸豆角炒泥鳅的做法图解1

步骤1

准备配料，切好备用
酸豆角炒泥鳅的做法图解2

步骤2

泥鳅买回来找个盆放进去，放一勺盐，放一点点白酒盖上盖，过四五分钟就不动了，放油煎香，条件允许直接油炸香，滤干油备用
酸豆角炒泥鳅的做法图解3

步骤3

酸豆角不放油直接下锅炒干水分
酸豆角炒泥鳅的做法图解4

步骤4

放油炒香配料放半勺盐，放一勺豆瓣酱炒出红油，
酸豆角炒泥鳅的做法图解5

步骤5

放入泥鳅，一点点生抽，3勺耗油，加一点点水炒软泥鳅
酸豆角炒泥鳅的做法图解6

步骤6

加入芹菜，蒜苗炒香断生，出锅前加入香菜翻遍两下
酸豆角炒泥鳅的做法图解7

步骤7

成品

酸豆角炒泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 荭鄢萧萧 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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