香辣爆炒鸡胗

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Red_衡妈
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没文案，没故事，好吃就对了，下饭下酒都很完美

香辣爆炒鸡胗的用料

鸡胗 350克 青辣椒 2个
小米辣 5个 洋葱 半个
葱 1根 蒜 3瓣
姜 3片 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
椒麻黄豆酱 1勺 盐 适量
白胡椒粉 2克

香辣爆炒鸡胗的做法

香辣爆炒鸡胗的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胗洗净，葱姜蒜洋葱，青辣椒小米辣洗净
香辣爆炒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗切片，青红辣椒切段
香辣爆炒鸡胗的做法图解3

步骤3

冷水放鸡胗，姜丝，味达美臻品料酒一勺，水滚开后撇去浮末，鸡胗煮两分钟捞出，控干水份备用
香辣爆炒鸡胗的做法图解4

步骤4

油烧热后，放鸡胗爆炒
香辣爆炒鸡胗的做法图解5

步骤5

放葱姜蒜，洋葱丝翻炒
香辣爆炒鸡胗的做法图解6

步骤6

➕一勺葱伴侣椒麻黄豆酱 一勺生抽一勺蚝油一勺料酒翻炒均匀
香辣爆炒鸡胗的做法图解7

步骤7

➕青红辣椒段翻炒均匀，根据自家口感加适当盐，白胡椒粉调味儿
香辣爆炒鸡胗的做法图解8

步骤8

➕黄飞红香脆椒翻炒均匀
香辣爆炒鸡胗的做法图解9

步骤9

出锅装盘

香辣爆炒鸡胗的烹饪技巧

1 调味料都有盐味儿，尝下咸淡根据自家口感适当加盐 2大火旺炒，防止鸡胗炒老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由 Red_衡妈 编写，未经授权不得转载
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