木盒花卷

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木盒花卷的用料

面粉 500克 酵母 5克
纯净水 250 白糖 10g
盐（加面粉里） 2g 薄荷 适量
油 没过薄荷 盐 一勺

木盒花卷的做法

木盒花卷的做法图解1

步骤1

这是300g面粉的量，配的木盒再少加点，盐总共一平勺就行

步骤2

盐放进面粉里，酵母和糖放进温水里，水不要超过40度，静置5分钟，然后再和面

步骤3

和好的面冬天的话放在温水锅的篦子上发酵30分钟，直到两倍大，戳个洞不回缩
木盒花卷的做法图解4

步骤4

把面里面的空气揉出去，擀的面比这个厚一倍，宽度跟这个差不多，扯成长方形，上下左右形状要均匀一点

步骤5

把木盒或者葱油均匀涂在面片上，然后竖着卷起来，再切成2-3厘米的长条，把长条拉一下，两个重合，再卷一下，底部的两个头粘紧了，在案板上转一下

步骤6

放到锅上，醒15分钟，再蒸15分钟出锅

木盒花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由 听雨melody 编写，未经授权不得转载
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