零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅

精品 独家
2.0万 浏览 488 收藏
收藏
杨儿Monica
杨儿Monica
＋ 关注

最近老是刷到自制提拉米苏，所以买了原材料进行复刻，一次成功，非常棒，跟买的一个味道哦

提拉米苏的用料

马斯卡彭奶酪 500克 无菌蛋蛋黄 5个
草莓 500克 咖啡力娇酒 100毫升
饼干 250克 糖 170克
水 70克 淡奶油 300克

提拉米苏的做法

零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解1

步骤1

草莓放入水中浸泡，洗净
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解2

步骤2

草莓洗净后切成小粒，放入100克白糖腌制1个小时
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，静置一小时
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解4

步骤4

将腌制的草莓倒入锅中熬制
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解5

步骤5

小火熬制
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解6

步骤6

煮到冒泡时加入几滴柠檬汁，熬好以后放凉，放入容器中备用
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解7

步骤7

准备五个无菌蛋蛋黄
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解8

步骤8

加入30毫升咖啡力娇酒
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解9

步骤9

用打蛋器打发至3倍大
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解10

步骤10

锅中放70克水，70克的糖，开锅冒大泡关火即可
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解11

步骤11

熬好的糖水倒入打好的蛋黄中，边倒入边打发
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解12

步骤12

打发至体积变大，打发大约3分钟
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解13

步骤13

马斯卡彭奶酪放入盆中稍微软化一下
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解14

步骤14

将蛋黄煳加入到奶酪中
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解15

步骤15

用打蛋器打发，时间不能过久
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解16

步骤16

加入打发至6成的淡奶油
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解17

步骤17

搅拌均匀就可以啦
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解18

步骤18

饼干蘸上咖啡力娇酒
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解19

步骤19

摆盘放入容器中
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解20

步骤20

铺一层饼干，放一层奶酪煳，以此重复
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解21

步骤21

用铲子抹平，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时就可以啦
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解22

步骤22

冷藏时间到，可以撒上自己自制的草莓酱或者可可粉，做了两个口味，都很棒
零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法图解23

步骤23

放到自己喜欢的盘子中，可以当作下午茶点心，太棒啦

提拉米苏的烹饪技巧

1️⃣马斯卡彭奶酪比较娇贵，不能过度打发，注意时间，打发太过会油水分离 2️⃣可以根据自己喜好加入水果哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 杨儿Monica 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

提拉米苏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活