奥利奥奶油小蛋糕

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今日份美食甜品．纸杯蛋糕 用了圣迪乐鲜蛋，做了美味又好吃的蛋糕，圣迪乐鲜蛋，天然谷物喂养，特别添加益生元、益智生菌，NSF可生食与无抗生素产品双认证，营养好吃又美味，口感嫩滑细腻，无腥自然香。
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

奥利奥奶油小蛋糕的用料

圣迪乐鲜蛋 4个 低粉 80克
牛奶 60毫升 细砂糖 60克
玉米油 40克 盐 2克
醋或柠檬汁 n滴 奥利奥小饼干 12块
奶油 150克 可可粉 10克
糖粉 15克

奥利奥奶油小蛋糕的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解1

步骤1

圣迪乐鲜蛋营养好吃又美味。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解2

步骤2

材料准备
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋4个
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解4

步骤4

准备所需材料
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解5

步骤5

盆子里加入牛奶，然后再加入植物油，搅拌均匀后，筛入面粉，再搅拌均匀
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋黄液，每次都要翻拌均匀才能加下一次的，这样蛋黄糊就做好了（用后蛋法，面糊比较无粉粒细腻） 蛋白盆，用打蛋器低速打到鱼眼泡，滴几滴白醋或柠檬汁，没有可不加。 糖分三次加入，鱼眼泡的时候加一次；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时再加入一次；到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的糖，然后继续打到出现直挺的小尖尖就可以
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合，整个翻拌过程必须轻、快、柔，以防消泡。将蛋糕糊拌匀
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入纸杯模具内，七分满就可以，（推荐使用一次性裱花袋，简单方便又整齐）从上往下轻摔3下，以振去气泡。 放入预热好的烤箱内，以上下火中层140度烤40分钟，烤至表面金黄色 烤到快好，注意观察，加盖锡纸，出炉之后马上震几下热气（温度只做参考）
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解9

步骤9

纸杯蛋糕烤好了
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解10

步骤10

打发奶油
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解11

步骤11

奥利奥奶油小蛋糕
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解12

步骤12

奥利奥奶油小蛋糕
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解13

步骤13

奥利奥奶油小蛋糕
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解14

步骤14

奥利奥奶油小蛋糕
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#奥利奥奶油小蛋糕的做法图解15

步骤15

奥利奥奶油小蛋糕

奥利奥奶油小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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